J. P. Pimentel Frisancho, F. J. Sueros Velarde, P. Zegarra Panca, L. M. Miranda Ramos, P. K. Delgado Sarmiento, y H. G. Jimenez Pacheco, «Microencapsulación de betacianina de Opuntia ficus-indica mediante liofilización y efecto en estabilidad y actividad antioxidante», Rev Cubana Farm, vol. 56, n.º 1, mar. 2023.