Potencial antioxidante de la semilla de Swietenia humilis Zuccarini

Abstract

Introducción: Swietenia humilis Zuccarini es una caoba, que crece en el Sur de México y en algunos países de Centroamérica. La población indígena mexicana consume la semilla en forma de infusión en contra de la diabetes y parásitos intestinales. Hasta ahora no hay estudios que hagan referencia a posibles propiedades antioxidantes de la semilla.

Objetivo: Evaluar por tamizaje fitoquímico la presencia de compuestos fenólicos, y evaluar el potencial antioxidante, actividad reductora y de secuestro de radicales libres del extracto acuoso de S. humilis obtenido por infusión.

Métodos: Se trabajó con la semilla Swietenia aff. humillis Zuccarini, con número de registro 20100 dentro del Herbario de la Universidad Veracruzana, y que es conocida entre la población indígena de México como “semilla del zopilote”. Se preparó un extracto acuoso a partir de la semilla íntegra y se le realizó un tamizaje fitoquímico. Para el análisis de potencial antioxidante: actividad reductora y secuestro de radicales libres se realizaron ensayos de la capacidad reductora de hierro férrico (FRAP) y Método de DPPH•.

Resultados: El estudio de FRAP determinó que el extracto acuoso de la semilla de S. humilis es un excelente agente reductor del ion Fe⁺³ al ser comparado con el ácido ascórbico, sin embargo el método de DPPH•  demostró que el extracto tiene baja capacidad de secuestro de radicales libres a diferencia de  trolox usado como control.

Conclusiones: Estos resultados son novedosos para el estudio de la semilla como antioxidante natural.