Avaliação físico-química do óleo essencial Zingiber officinale Roscoe (Gengibre)

Abstract

Objetivo: este trabalho avalia as propriedades-físico químicas do óleo essencial do rizomas do Zingiber officinale Roscoe que são encontradas no Munícipio de São Luís, Maranhão.
Métodos: extraiu-se quantitativamente o óleo essencial por hidrodestilação. Determinaram-se as propriedades físico-químicas do óleo essencial (densidade, índice de refração, solubilidade, cor e aparência). Caracterizou-se analiticamente o óleo por infravermelho e cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massas.
Resultados: o rendimento do óleo foi de 0,52 % de massa por volume, o que permitiu a identificação de 18 componentes, sendo a presença majoritária do α-zingibereno que logo foi confirmada pelas técnicas espectroscópica.
Conclusão: na identificação do componente majoritário e dos demais componentes, bem como suas quantificações, as técnicas foram precisas e os métodos eficientes, proporcionando um bom desempenho analítico nas determinações.